Home / dieet / Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag – klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag – klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Pannenkoeken zijn een klassiek Frans gerecht dat we graag proeven in verschillende en gevarieerde versies. Zoete crêpes zijn zeker het populairst. Naast hen houden we ook van die met zoute ingrediënten of met een Bretons deeg en zelfs die die, uitgegleden in de oven, je toelaten om het heerlijke Picardische snoer te maken.

Om nog maar te zwijgen van het feit dat pannenkoeken die we niet hebben gegeten nog steeds een basisingrediënt kunnen worden voor veel originele en leuke recepten voor de volgende dag!

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag en hoe het te gebruiken voor hartige of zoete maaltijden voor alle gelegenheden!

Pannenkoeken zijn buitengewoon veelzijdig. Ze zijn perfect voor een chique toetje en passen bovendien gemakkelijk in een snel en gezond recept voor zelfgemaakt ontbijt . Om verder te gaan, geven we ook toe dat we graag pancake-wraps maken die met zorg op het werk kunnen worden ingenomen. Je kunt zelfs je overgebleven ontbijt gebruiken om een ​​cake te maken! Dit alles is genoeg om te laten zien waarom het leren van pannenkoeken maken een heel goed idee is.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Het goede nieuws is dat pannenkoeken maken helemaal niet moeilijk is. U zult overtuigd zijn door het lezen van ons recept eenvoudige pannenkoek. Als er één punt is waar je op moet letten, dan is dit het moment van koken. Maar wees gerust, we hebben een compleet dossier met uitleg over de beste tools en de te volgen methode voorbereid om ons recept onberispelijk te maken. Laten we dit allemaal gaan ontdekken!

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag

Om je pannenkoeken te maken, is niets beter dan te beginnen met het klassieke recept. Dit is wat we hieronder voorstellen.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

ingrediënten

  • 1 kop bloem
  • 1 1/2 kopjes melk
  • 2 grote eieren
  • 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • een snufje zout
  • 1 eetlepel basterdsuiker (optioneel)
  • 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
  • neutraal smakende olie (zoals zonnebloem)

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Om ook voor te bereiden:

  • je keukenmachine / blender / kom en klop
  • een koelrek
  • een pollepel (indien nodig)
  • je anti-aanbak koekepan (zie hieronder voor uitleg over pannenkoekfornuizen)
  • een spatel (indien nodig).

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

voorbereiding

Om dit eenvoudige recept voor pannenkoekenbeslag te maken, begint u met het deeg te bereiden. Plaats de bloem, melk, eieren, boter, zout, suiker en vanille in uw keukenmachine / blender / kom. Meng tot het deeg glad is, ongeveer 20 seconden. Bereid om met de hand te mengen en klop alles samen in een kom tot alle ingrediënten goed gecombineerd en sprankelend zijn.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Laat het deeg rusten. Dek af en zet ten minste 30 minuten op kamertemperatuur. Het kan ook een nacht in de koelkast worden bewaard.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Pannenkoeken koken

Nadat we het eerste deel van dit eenvoudige recept voor pannenkoekenbeslag hebben gemaakt, gaan we verder met de tweede stap: pannenkoeken koken!

Bereid voor het koken van de pannenkoeken de nodige apparatuur voor.

Om pannenkoeken te bereiden, plaats je een pan met antiaanbaklaag op matig vuur. Voeg een kleine hoeveelheid olie toe om de bodem van de pan te bedekken. Laat het een minuut staan ​​op matig vuur. Giet ongeveer 1/4 kopje deeg op de bodem van de pan. Neem onmiddellijk de pan en draai met delicate bewegingen om het deeg in een gelijkmatige laag over het hele oppervlak van de pan te verdelen.

Als de pannenkoek lichtjes bruin is op de bodem, geef je een spatel eronder en komt terug. Kook de tweede kant heel kort, tijd om het deeg een mooie kleur te geven.

Om de pannenkoek uit de pan te verwijderen, tilt u de pannenkoek voorzichtig op het koelingrek en schuift u deze.

Ga door met het maken van pannenkoeken door de hierboven beschreven stappen te herhalen. Voeg een beetje olie toe wanneer dat nodig is om te voorkomen dat de pannekoeken blijven kleven.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Serveren

Als je geen pannenkoeken eet, stapel ze dan samen terwijl ze afkoelen. Als ze er plakkerig uitzien, kun je er een vel vetvrij papier tussen plaatsen.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Om te houden

Dit makkelijke pannenkoekenbeslag recept is zo gemakkelijk te beheersen dat we ons vaak met veel pannenkoeken bevinden die we willen houden. Hier is hoe het te doen.

Plaats de stapel pannenkoeken in een hersluitbare plastic zak. Bewaar in de koelkast voor een paar dagen of in de vriezer voor een paar maanden.

Onze tips om dit eenvoudige recept voor pannenkoekenbeslag nog gemakkelijker te beheersen

Nu je het recept voor pannenkoekenbeslag kent, laten we een paar snelle tips nemen om de bereiding van dit klassieke gerecht nog eenvoudiger en sneller te maken.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Het belang van de pan

We zeiden het, als het een gecompliceerde zaak is met de bereiding van de pannenkoeken, is dit waarschijnlijk de fase van het koken. In feite is het belangrijkste element met een eenvoudig pannenkoekenbeslag recept het gebruik van een anti-aanbak koekepan. Het hoeft geen commerciële antiaanbaklaag te hebben. Tenslotte zijn mensen erin geslaagd om pannenkoeken te maken lang voor de uitvinding van dit soort oppervlakken! Welke pannen met anti-aanbaklaag beter zijn in het geval van het recept van de pannenkoek, is dat het speciale oppervlak de mogelijkheid voor het deeg om aan het oppervlak te plakken, elimineert. Het vergemakkelijkt tegelijkertijd de omkering van de delicate pasta.

Wat is een pannenkoekenpan?

Zoals u waarschijnlijk weet, zijn er mallen en pannen die speciaal zijn ontworpen voor het maken van pannenkoeken. Naast het feit dat ze van nature anti-klopvrij zijn, hebben ze lage zijden voor het gemakkelijk hanteren van pannenkoeken. Het is geen essentieel gereedschap voor ons makkelijke pannenkoekbeslag, maar het zal wel handig zijn, vooral als je een beginner bent.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Gebruik voor een betere pannenkoek een keukenmachine of blender

Een ander essentieel aspect van het maken van pannenkoeken is de consistentie van het deeg. Met ons eenvoudige recept voor pannenkoekenbeslag krijg je een mix die dunner is dan de meeste pannenkoekdeegwaren. Dit is met name het geval in vergelijking met pannenkoeken van Amerikaanse soort (de beroemde pannenkoeken) en voor degenen die zijn bereid met een portie dikke room.

Dit mengsel lijkt in eerste instantie misschien een beetje te verdund. Maar je zult snel merken dat een dun deeg de beste oplossing is voor onberispelijke pannenkoeken! Het verspreidt zich snel en maakt een mooie, delicate pannenkoek. Je deeg lijkt te dik en verspreidt zich niet snel in de pan? Dus aarzel niet om een ​​paar eetlepels water voorzichtig in het mengsel toe te voegen!

Een robot / mixer is het perfecte hulpmiddel om dit eenvoudige recept voor pannenkoekenbeslag voor te bereiden. Het is een hulpmiddel dat u tijd en moeite bespaart. Het zal u toelaten om een ​​optimaal resultaat te bereiken en goed sprankelend.

Merk op dat als je geen keukenmachine wilt gebruiken, je altijd kunt gokken op een kom en een zweep. In dit geval moet erop worden gelet dat een perfect homogeen mengsel wordt verkregen. Om deze stap te vergemakkelijken, kunt u proberen beetje bij beetje vloeistoffen in de bloem te gieten. Meng goed als je eerst de eieren en dan de melk toevoegt.

Vergeet niet om het deeg te laten rusten

Het pannekoekbeslag moet worden uitgerust om lichte en delicate crêpes te produceren. Veel mensen hebben de neiging deze stap over te slaan. Maar het is belangrijk voor het eindresultaat.

Een half uur tot een uur op het aanrecht is prima, maar de nacht in de koelkast is nog beter. Over het algemeen, sla deze stap niet over!

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Een eenvoudige pannenkoekbeslag recept voor zoute of zoete pannenkoeken!

Het pannekoekbeslag kan worden bereid om zoet of zout te zijn. Dus, als je ze wilt serveren met fruit of chocolade, probeer dan een zoete en vanille-toets te geven aan je deeg.

Wil je wat zoute pannenkoeken? Volg hetzelfde recept door het toe te voegen aan uw smaak met verse kruiden, bijvoorbeeld!

Wat zijn de belangrijkste stappen voor een eenvoudig en foutloos recept voor pannenkoekenbeslag?

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

vet

Crêpe pasta bevat vaak gesmolten boter. Het is een ingrediënt dat bijdraagt ​​aan hun zachtheid en smaak. Het is traditioneel om ze in boter te koken. Als je deze traditionele bereidingswijze wilt uitproberen, ga je gang en experimenteer. Een nuttig ding om te weten is dat boter gemakkelijk verbrandt en in elk geval sneller is dan andere soorten olie.

Als je je pannenkoeken niet met boter wilt koken, heb je de vrijheid om een ​​ander type olie te kiezen. We raden bijvoorbeeld oliën met een neutrale smaak aan, zoals zonnebloem, canola of druivenpit.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

hitte

Nog een moeilijk punt voor beginners, de ideale warmte om dit eenvoudige recept voor pannenkoekenbeslag te maken. Het vinden van de ideale temperatuur om pannenkoeken te maken is niet altijd gemakkelijk.

Begin met een matig vuur en pas de temperatuur aan terwijl je bezig bent. Maak je geen zorgen als je pannenkoeken moet maken die niet ideaal zijn voor training. Het is ook handig om je kookplaten te kennen, omdat in sommige gevallen de pan heter wordt, zelfs als je de temperatuur niet verandert. Dit is een veel voorkomende gebeurtenis voor bijvoorbeeld gas- of elektrische kookplaten.

Over het algemeen zijn de lagere temperaturen beter voor het bereiden van pannenkoeken. Hiermee kunt u pannenkoeken krijgen die goed gaar zijn en niet allemaal tegelijk branden.

de praktijk

De beste manier om pannenkoeken te maken, is pannenkoeken maken! Dus, als je nog nooit ons gemakkelijke recept voor pannenkoekenbeslag hebt geprobeerd, bereid je dan veel voor op oefening.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Koelen en bewaren van pannenkoeken

De beste manier om je pannenkoeken te koelen is om ze op een rek te plaatsen. Met deze stap kunt u de stoom elimineren. Je kunt ze ook op elkaar stapelen en een klein vel vetvrij papier tussen de lagen aanbrengen.

Eenvoudig pannenkoekbeslag recept voor Bretonse pannenkoeken

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Als u de kunst van het maken van pannenkoeken met ons recept onder de knie hebt, kunt u proberen uw menu te variëren met Bretonse pannenkoeken. Ze zijn op een manier bereid die sterk lijkt op die van klassieke pannenkoeken.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

ingrediënten

  • ⅔ kopje boekweitmeel
  • ⅔ kopje klassieke bloem
  • ¼ c. zout
  • 2 eieren
  • ½ kopje melk
  • 1 kopje water (meer indien nodig)
  • gezouten boter, gesmolten

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Serveren

  • 8 eieren
  • geraspte Gruyère-kaas
  • gesneden ham
  • gekookte spinazieblaadjes (optioneel)
  • 4 kleine rijpe tomaten, gesneden (optioneel)
  • bloem van zout
  • versgemalen witte peper

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

voorbereiding

Klop het meel en zout in een grote kom. Maak een put in het midden. Voeg eieren, melk en 1 kopje water toe. Klop van binnenuit en voeg geleidelijk droge ingrediënten toe aan de zijkanten tot een gladde massa. Bedek en koel gedurende minstens 2 uur.

Roer de gesmolten boter erdoor. Klop vervolgens een ½ kopje koud water of meer zodat het deeg de consistentie van een dikke room heeft.

Verwarm een ​​koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Haal van het vuur en giet ongeveer ⅓ kopje deeg in het midden. Kantel de pan onmiddellijk om het deeg gelijkmatig over het hele oppervlak in een dunne, gelijkmatige laag te verdelen. Keer terug naar het vuur. Kook tot de poot lichtbruin is rond de randen, ongeveer 1 tot 2 minuten. Draai vervolgens om met een spatel en bak nog een minuut. Breng over naar een bord en herhaal totdat het deeg klaar is.

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Voor het serveren

Leg de pannenkoeken één voor één terug in de pan op matig vuur. Borstel het oppervlak met gesmolten gezouten boter. Scheid een ei en bewaar de dooier. Smeer het eiwit over de pannenkoek door de pan te kantelen. Plaats vervolgens de eierdooier in het midden. Strooi de kaas rond de dooier en voeg er 2 tot 3 plakjes ham bovenop toe. Strooi spinaziebladeren en in plakjes gesneden tomaten.

Vouw de hoeken van de pannenkoek om een ​​vierkant te maken. Bedek en kook tot kaas is gesmolten en het ei is gekookt, ongeveer 30 seconden. Bestrooi met de fleur de sel en peper en serveer onmiddellijk.

Enkele toffe ideeën om op elk moment van de dag te genieten van dit eenvoudige recept voor pannenkoekenbeslag

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

De zoete en hartige pannenkoeken zijn heerlijk. Maar wist u dat u ze kunt gebruiken in vele gevarieerde recepten voor het ontbijt, voor de lunch, voor het diner of voor een echt speciaal dessert. In dit opzicht hebben we enkele suggesties voor u.

Het touw van Picardië

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Het touw uit Picardië kan worden bereid met pannenkoeken, ham, kaas en champignons. Een uitstekend idee van een warm gerecht om de restjes van je pannenkoeken te gebruiken!

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Pannenkoek wraps

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Nog een idee om wat overgebleven pannenkoeken te gebruiken: zoute wraps tijdens de lunch!

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Beten op basis van pannenkoeken

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

De pannenkoeken gemaakt van pannenkoeken zijn een leuke suggestie voor het aperitief. Om te proberen voor een chique avond of casual, afhankelijk van de gelegenheid!

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Kleurrijke pannekoeken

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Kies voor kleurrijke pannenkoeken om een ​​interessante twist toe te voegen aan ons eenvoudige recept voor pannenkoekenbeslag. Gebruik voor de kleurstof een levensmiddelenadditief of een natuurlijk product, zoals rode biet.

Pannenkoeken taart

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Tot slot, voor een eenvoudig en gastronomisch dessert, denk aan de millefeuille-pannenkoekenkoek!

Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

Geplaatst door Claire Deschamps in


Eenvoudig recept voor pannenkoekenbeslag - klassieke declinatie, Bretonse pannenkoek en andere frisse ideeën voor alle gelegenheden!

About design

Check Also

Hoe beter te eten door de voordelen van kruiden te kennen?

Hoe beter eten? Dit is een kwestie die op de agenda staat en van belang …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *